Cupcakes de Oreo y las consecuencias de confiarse
Cuando vas a hacer cupcakes, algunas veces piensas en ir al chino, porque es barato. Pues bien, no es tan sencillo como eso, ahora vereis.
Lo primero, los ingredientes:
- 2 huevos
- 140gr de azucar
- 115gr de harina
- 120gr de mantequilla
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azucar
- 1 cucharadita de levadura Royal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 65ml de leche
- 6 Oreo ralladas
Precalentamos el horno a 160ºC
Preparamos 12 papeles para cupcakes (DEL CHINO NO PORFAVOR)
En una jarra preparamos la leche y el extracto de vainilla
Ahora tamizamos juntos la harina, el cacao, la levadura y las oreo
Batimos el azucar y la mantequilla hasta que este cremoso y añadimos los huevos
Añadimos la mezcla de harina, cacao, levadura y oreo y luego la mezcla de la leche y la vainilla
Repartimos la mezcla en los papeles de cupcakes (solo llenamos 2/3)
Horneamos de 10 a 12 minutos
Cuando esten, dejalos reposar 5 minutos y pasalos a una rejilla
La masa queda mas o menos asi:
Mientras se enfrian, vamos a hacer la buttercream de Oreo
- 220gr de mantequilla sin sal
- 400gr de azucar glass
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 6 cuchardas de leche
- 4 Oreo ralladas y tamizadas
Ponedlo todo en un bol y mezclad a velocidad lenta 1 minuto
Luego mezclad a velocida media durante 4 minutos
Cuando tenga textura de buttercream, a la manga pastelera ¡y luego a las cupcakes!
Consejo: Mucha gente, pone una oreo en la parte de arriba
Bueno, pues deberia quedar algo asi:
Peeeero, si compras los papeles para cupcakes en el chino queda asi:
Y si no tienes mantequilla para la buttercream, y lo intentas espesar con harina para poder subir una foto a tu blog, queda asi:
Espero que tengais mas suerte que yo. Y recordad, no os confieis!!!!!!